成都作为火锅的发源地之一，拥有众多著名的市井火锅店，这些店铺深受当地人和游客的喜爱。以下是一些值得推荐的成都市井火锅店：

蜀大侠火锅：蜀大侠是成都非常有名的火锅品牌，以传统四川火锅为主，提供多种特色锅底和新鲜食材。店内装修古色古香，营造出浓厚的川味文化氛围。

老码头火锅：老码头火锅以其独特的江湖文化和复古装修风格著称，提供正宗的川味火锅。这里的火锅辣而不燥，麻而不苦，吸引了无数火锅爱好者。

大龙燚火锅：大龙燚是成都知名的火锅连锁品牌，以其高品质的食材和服务而闻名。火锅锅底香郁浓郁，食材新鲜多样，尤其以其特色的毛肚和黄喉深受食客喜爱。

小龙坎老火锅：小龙坎是成都的又一知名火锅品牌，以其传统的红锅和鸳鸯锅（一半辣一半不辣）而受到欢迎。店内环境优雅，服务贴心，是品尝正宗四川火锅的好去处。

串串香：虽然不是典型的火锅店，但串串香在成都非常流行，可以看作是火锅的一种街头版本。顾客可以在各种菜品中自由选择，然后串在竹签上放入滚烫的锅中煮熟，既经济实惠又美味可口。

张二娃火锅：这家店以其传统的牛油锅底和丰富的菜品选择而闻名。张二娃火锅的特色在于其秘制的调料和独特的食材处理方式，使得火锅味道独特。

巴蜀大宅门火锅：巴蜀大宅门是一家集合了川菜精华的火锅店，以其精美的装潢和高端的服务享誉成都。这里的火锅锅底选材讲究，食材种类繁多，是追求高品质火锅体验的不二之选。

老房子火锅：老房子火锅以其古朴的装修风格和地道的火锅口味受到食客的喜爱。这里的火锅注重原料的新鲜和锅底的醇厚，是寻找传统火锅味道的好地方。

蜀九香火锅：蜀九香以其创新的火锅理念和多样化的菜品而出名。除了传统的火锅外，这里还提供了许多创意火锅，如番茄锅底、菌汤锅底等，满足不同口味的需求。

重庆小天鹅火锅：虽然源自重庆，但小天鹅火锅在成都也拥有多家分店，以其麻辣鲜香的火锅和优质的服务质量受到欢迎。这里的火锅辣味纯正，是辣味爱好者的天堂。

总之，成都的市井火锅店众多，每一家都有自己的特色和招牌菜。无论是追求传统味道还是现代创新，成都的火锅店都能满足你的味蕾需求。不过，由于个人口味和体验可能有所不同，建议亲自前往尝试，找到最适合自己的那一家火锅店。在享受美食的同时，也不要忘了关注食品安全和卫生，确保健康饮食。